正統義式料理學習事典~1 la bottega 這是個開放式的空間， 學員們學習完料理，會在後方的用餐座位， 一同用餐，分享心得經驗！ 也會開瓶白酒與餐做搭配！ 這是個很偶然的機會， 認識Susi已有四年之久， 在我們的好朋友Megan的邀約下， 從網路新聞中得知Susi開辦這樣的專門課程， http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM3/4974137.shtml 能夠學習正統義大利料理， 從食材的挑選、器具的選擇、餐具的擺放、 用餐的禮儀、餐與酒的搭配...... 短短的初級三堂課，已讓不會做菜的我們獲益良多， 另外，更學到一種新的lifestyle， 以前從不太花時間逛超市，不了解什麼是什麼， 現在還蠻enjoy找食材、栽種義式香料植物， 動腦筋思考還可以有什麼創意變化， 才能夠有新的口味與朋友分享， 更重要的是不用總是一直當個外食族。 料理完成時，還能與同事一同分享， 休假時還能做頓餐孝順媽媽！ 與三五好友邊準備食材、邊閒聊、品嚐葡萄酒、 再慢慢享受做菜的樂趣，並一起享用，更是開心！ 歡迎有興趣的朋友，一齊分享囉！ BRUSCHETTA (義語) 義式料理中ANTI PASTO的一種， 用餐前，先來個小點心，這樣不會太餓， 才有辦法~慢慢~享用後續的料理！ 這個醬料平時可做起來存放， 很適合拿來塗抹土司、餅干， 早餐可省下不少扣扣哦！ FRITTATA(義語) 我都叫它義式蛋餅，哈哈！ 當你肚子有點餓又不會太餓的時候， 就可利用冰箱裡現有的食材來做！ (這次我們加了...蘆筍、胡蘿蔔、火腿、起士、 奶油、牛奶等，煎完好香哦！) 我們Susi老師可是連基本的餐桌禮儀、 餐具擺放方式，都很要求地喲！ 這樣有朋友到家裡吃飯，才不會失禮呢！ ~我們這 一班~Susi本來就是小班精緻教學，教學人數以6人為限。 感謝Susi，讓我從喜歡吃義大利麵到知道如何料理，很有條理地讓不大會做料理的我們~真的會做！ 感謝Megan，還好總有你熱心的補充翻譯，使我英文增進不少！ 感謝David，每次擺放餐具，總是最熱心！.
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